#شیرینی آلمانی .مشهدی یا مربایی😍
این شیرینی بافت بسیار بسیار
تردی داره😉

1.مارگارین قنادی 150 گرم
(اگر کره یا مارگارین خوراکی جایگزین
کردید 130 گرم)
2.پودر شکر 50 گرم
(یک سوم لیوان)
3.ارد 300 گرم
(دولیوان)
4.زرده تخم مرغ یک عدد
5.شربت بار یا عسل دو قاشق س
6خامه صبحانه دو قاشق س
7.روغن مایع سه الی چهار قاشق غ
8.مارمالاد به میزان لازم

1.ابتدا کره یا مارگارین رو به روش بن ماری اب میکنیم(هر از گاهی هم میزنیم تا دوغ کره یا مارگارین جدا نشه).پودر شکر رو روش الک میکنیم و مدت پنج دقیقه با همزن برقی میزنیم.
2.زرده تخم مرغ و وانیل رو با مواد کره ای مخلوط کرده و خوب مخلوط میکنیم.
3.شیر و شربت بار(یا عسل) رو به مواد افزوده و خوب مخلوط میکنیم.
4.ارد رو الک کرده و با مواد خوب مخلوط کرده(با قاشق,ورز نمیدیم)
5.روغن مایع رو قاشق قاشق اضافه کرده تا خمیر یکدست بدست بیاد.نیم ساعت الی یک ساعت به خمیر استراحت میدیم(در نایلون فریزر در یخچال)
به شکل دلخواه قالب زده و تو سینی فر روی کاغذ روغنی میچینیم.
6.در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 الی 15دقیقه قرار میدیم.
شیرینی هارو که از فر در اوردیم اون قسمت هایی که میخواید روی کار قرار بگیره رو تا داغه با عسل یا شربت بار رومال میکنیم.و روش رو مغز دلخواه میپاشیم.(من اینکار و قبل گذاشتن تو فر انجام میدم)
7.وقتی شیرینی ها خنک شد بینشون مارمالاد گذاشته و به صورت دلخواه تزیین میکنیم.

@ashpazi_be_sabke_sanaz